中西方各种不同的酒文化差异

2018-09-03来源 : 3158bet36体育在线网作者:仰望

我国有着几千年的酒文化辉煌历史,对比而言外国的酒文化也是非常的繁荣昌盛,今天小编就给大家略作普及中西方各种不同的酒文化差异,相信了解越多,越能帮大家在饮酒的时候做出更合时宜的选择。

一、截然不同的历史

在中国,酒的历史追溯到杜康,所以才有了“何以解忧,唯有杜康”的诗句传世。在希腊,人们普遍浪漫的认为是酒神狄俄尼索斯发现了酒的制作方法,教会了人们如何酿造葡萄酒。不过不管东方西方,这两个源头差不多处于同一时期。

二、花样繁多的选择

在中国,酒的品类主要有两大类:白酒和黄酒。当然两者区别明显。

白酒属于蒸馏酒;黄酒是发酵酒。白酒几乎各种粮食都可以做原粮,比如中国著名的五粮液就是以小麦、大米、玉米、高粱、糯米为原料。

中西方各种不同的酒文化差异

而黄酒原料一般是糯米、大米、粳米。白酒酒度一般在28-68度之间;黄酒度数相对较低,一般25度以下。

营养价值方面,虽说黄酒、白酒适当饮用,都有利健康,但大众普遍认为,由于酿造工艺的差别,黄酒营养价值还是要高于白酒。

西方酒的品类,则主要以葡萄酒为主。

因为西方文明的诞生地是希腊,希腊地处巴尔干半岛,地理和气候环境不利于粮食作物生长,更适合葡萄种植,所以西方的酒主要是果酒,以葡萄酒为典型代表。

除了葡萄酒,啤酒也是西方国家对酒的一种创造发明。20世纪初才传入中国。

三、一个喝精神,一个喝心情

在中国历史长河中,酒是一种祭祀的珍品;酒是情感的寄托,以酒抒情,借酒抒意,有了酒就有了名垂千古的锦绣文章;酒是不得志的文人雅士避世的途径,也是豪情壮志的一种寄托。

而西方人也认为,葡萄酒是生命的一部分,是耶稣救世精神的化身,是特殊的艺术品,拥有美丽和生命。

综上,中国把酒当成一种交际的工具,更注重饮酒后的人际作用,这与中国集体主义的紧密社会结构相统一;而西方社会崇尚个人主义松散的社会结构,酒就只是一种艺术品,人们更享受饮酒的欢愉。总之,无论白酒洋酒,酒的诞生和饮用初衷都是好的,都是在满足人们物质生活之外更高的精神追求。希望通过对中西方酒文化差异的了解,能够帮助大家在各种场合得心应手、应用自如。

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