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莲藕的功效与作用 莲藕的营养价值

http://www.71lady.com    2018-01-08 16:44    来源:互联网    编辑:kuner

[导读] 莲藕的营养价值,秋冬季节干燥寒冷,很多人都感觉喉咙不舒服,不少人还有上火的迹象,因此想要靠蔬菜来清热润燥,那一定少不了莲藕了。


秋冬季节干燥寒冷,很多人都感觉喉咙不舒服,不少人还有上火的迹象,因此想要靠蔬菜来清热润燥,那一定少不了莲藕了。莲藕是非常“养人”的一种食物,对于平时容易上火、口渴、咳嗽的人来说,多吃点莲藕有助于身体顶级娱乐。但有几种人吃莲藕反而不利于养生,甚至可能对身体产生不好的影响。

1、滋补气血

莲藕中含有大量淀粉,还富含不少微量元素,比如铁、钙、维生素和蛋白质,对于身体比较虚弱的人来说,是滋补的佳品。由于莲藕中含有较高的铁,对于血气不足的人群来说也非常合适。

2、促进消化

莲藕对于消化功能的促进,表现在健脾开胃和通便止泻两个方面。因为莲藕气味清香,和多种食物都能较好搭配,因此具有较好的开胃功效。另外,莲藕中含有大量的膳食纤维,能有效促进肠道蠕动,还能促进体内多余的胆固醇和甘油三酯排出体外。

莲藕中的粘液丝状物质其实是一种粘液蛋白和多糖的结合体,在经过口腔的咀嚼后,这类物质能够保护胃和肠道,对于消化道的顶级娱乐非常有好处。

3、清热润燥

莲藕是凉性的食物,如果生吃的话可以起到清热的作用,对于体热而导致的口渴、咳嗽、长痘等症状,都有较好的效果。如果因为天气太干而产生干咳的情况,可以用新鲜莲藕榨汁饮用,有一定的缓解和保健的效果。



什么样的人千万不能吃藕?

藕是十分凉性的食物,如果是脾胃比较寒凉,平时容易腹泻、胃痛、容易消化不良的人,最好不要吃藕。另外,如果是女性平时体寒,容易痛经的,也尽量不要吃藕,特别是经期要避免吃藕。

如果平时爱吃藕,那么可以选择将藕做熟吃,和一些比较温性的食物一起煮汤等等,但依然不应该过量食用。

吃藕还要注意什么?

不宜生吃:虽然生藕是可以清热下火,但生吃藕一定要注意,有些藕不是通过科学培育的,容易染上寄生虫的问题。这些藕如果生吃下肚,很容易引发肠道疾病,产生腹痛的症状,对儿童的影响可能要更大。

注意搭配:莲藕中含有比较大量的纤维素,对于大豆和猪肝中铁质的吸收有阻碍作用,因此莲藕尽量避免和大豆以及猪肝一起食用,容易降低营养物质的吸收。

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